Atelier de cuisine saine et durable

Plusieurs cycles d’ateliers de cuisine saine sont organisés sur l’année. On y prépare des mets avec des aliments bio, locaux et de saison ; on essaye de se diriger vers une politique zéro déchet. Les cycles se passent à raison d’un jour par semaine (le jeudi après-midi) 1 mois sur 2 à partir d’octobre. Il n’y a pas d’atelier durant les vacances d’été. Activité gratuite.

Les cycles ont des thématiques particulières et sont organisés en fonction des demandes et des envies des participant⸱e⸱s.

Pour citer quelques exemples : nous avons réalisé un cycle sur la cuisine sauvage (reconnaissance et cueillette des plantes sauvages avec préparations culinaires de celles-ci). Nous avons également visité les différentes méthodes de conservation des aliments au travers de la lactofermentation, les conserves, la déshydratation des fruits et légumes.